Черешня по праву является близким родственником вишни — когда-то давно их и вовсе не различали. Плоды черешни могут быть самых разных цветов и их оттенков: красного и розового, желтого и белого. Черешню нельзя спутать ни с какой другой ягодой: сладкая, сочная, ароматная и крупная.
1.) Смолу черешневых деревьев можно использовать как натуральную жвачку. Она абсолютно безопасна для здоровья, зато великолепно очищает ротовую полость и убивает микробы.
2.) Спелой черешней очень любят лакомиться птицы. Нередко в конце лета можно увидеть целую стаю воробьёв, облепивших дерево и склёвывающих ягоды.
3.) В основном черешня вырастает до 10 м в высоту, однако нередко встречаются и 30-метровые деревья.
4.) Плоды черешни содержат до 12% сахаров и при этом очень мало органических кислот. Именно поэтому достаточно непросто найти кислую спелую черешню. Также, в состав плодов черешни входят витамины группы В, аскорбиновая и никотиновые кислоты, много железа, фосфора и кальция. В ядрах косточек содержатся эфирное масло, белковые вещества, гликозид амигдалин и расщепляющий его фермент эмульсин.
5.) Плоды черешни используют в пищевой промышленности – в качестве натурального красителя. Любопытно, что во время окрашивания ягода дает вовсе не красный или розовый цвет, а зеленый!
6.) В семенах черешни содержится эфирное масло, которое применяется в производстве парфюмерии и некоторых алкогольных напитков.
7.) С одного гектара черешневых деревьев пчёлы могут собрать до 35 килограммов пыльцы.
8.) Впервые черешню попробовали больше 10 000 лет назад, а современные ученые уверены, что вишня произошла именно от черешни.
9.) В основном черешню не рекомендуют есть тем, кто страдает сахарным диабетом, поскольку в ней много сахаров. Кроме того, она может вызвать аллергические реакции, особенно у маленьких детей. Кстати, в желтой и желто-розовой черешне аллергенов намного меньше, чем в красной.
10.) Черешня выделяет множество камеди, которая используется при отделки материи.
11.) Существует множество различных сортов черешни, но активно культивируются лишь около полутора десятков из них.
12.) Некогда кору и корни черешни применяли для окрашивания тканей.
13.) Чем черешня темнее, тем она более спелая, а чем она более спелая, тем больше в ней сахара.
14.) Люди вывели специальный карликовый сорт черешни, чтобы ее было удобнее собирать и плоды не доставались только птицам.
15.) Историк Плиний утверждал, что родиной черешни и вишни является город Гиресун — Черешневый. Город расположен на полуострове Малая Азия. В Европу черешня попала в 680 году до н.э. благодаря римскому полководцу Лукуллу, который их туда вывез.
